Ang isang napaka-masarap, makatas na ulam, ang paghahanda kung saan sa kauna-unahang pagkakataon ay maaaring mukhang hindi ganap na simple. Ang sariwang pantas ay nagbibigay sa manok ng manok ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa.
Kailangan iyon
- - 1700 g ng manok (buong bangkay);
- - 320 g ng puting tinapay;
- - 230 ML ng cream;
- - asin;
- - ilang mga sprigs ng sariwang sambong.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamahalagang hakbang sa resipe na ito ay ang paghahanda ng manok para sa rolyo, kailangan mo muna sa lahat ng gat at banlawan nang lubusan ang bangkay, pagkatapos ay ilagay ito sa dibdib sa isang cutting board.
Hakbang 2
Pagkatapos nito, gupitin ito ng malalim kasama ang lubak at maingat na ihiwalay ang karne mula sa mga buto gamit ang isang kutsilyo, maingat na hindi masaktan ang balat ng manok at mga fillet. Dahan-dahan, maingat na hilahin ang tagaytay at tadyang, pinuputol ang mga litid. Paghiwalayin ang mga buto mula sa mga pakpak at binti ng manok gamit ang isang napaka manipis na kutsilyo, na dapat gamitin upang gupitin ang mga fillet at tendon mula sa mga buto.
Hakbang 3
Putulin ang isang maliit na bahagi ng fillet at iwanan ang pagpuno. Ikalat ang natapos na walang bangkay na bangkay ng manok sa pisara, mash konting para sa pantay at kuskusin ng asin.
Hakbang 4
Ibuhos ang cream sa mga piraso ng isang tinapay na walang crust. Ganap na pinutol ang ipinagpaliban na bahagi ng fillet ng manok. Chop dahon ng sambong. Paghaluin ang babad na tinapay, sambong at fillet ng manok, timplahan ng asin.
Hakbang 5
Ilipat ang pagpuno sa manok, ipamahagi sa ibabaw, pagkatapos ay i-twist sa anyo ng isang roll at i-secure sa maraming mga lugar na may mga toothpick.
Hakbang 6
Ilagay ang rolyo sa isang baking dish at ilagay sa oven ng halos 55 minuto, 10 minuto bago ang pagluluto ay maaaring sakop ng foil.
Hakbang 7
Gupitin sa maliliit na hiwa bago ihain.
