Ang lutuing Italyano ay isang kayamanan ng orihinal at masarap na mga recipe. Ang Mint Panna Cotta ay isang dessert na Italyano na naglalaman ng mabibigat na cream at gulaman bilang pangunahing sangkap. Sa pangkalahatan, ang klasikong panna cotta ay puti, ngunit maaari mo itong pag-iba-ibahin at magdagdag ng mint o anumang iba pang pangulay na sarsa o kakaw.
Kailangan iyon
- - cream 20% - 400 ML
- - gatas - 200 ML
- - gelatin - 10 g
- - mint - 100 g
- - kalahating lemon
- - asukal - 70 g
- - berry
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
Hakbang 2
Ibuhos ang cream at gatas sa isang kasirola, pakuluan at itabi.
Hakbang 3
Banlawan ang mint sa malamig na tubig at matuyo.
Hakbang 4
Grind kalahati ng lahat ng mint sa isang blender, at i-chop lamang ang natitirang kalahati. Budburan ng kaunting lemon juice ang tinadtad na mint.
Hakbang 5
Grate ang lemon zest sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 6
Idagdag ang lahat ng mint at lemon zest sa gatas at cream, ihalo at idagdag ang asukal. Ilagay sa mababang init ng 5 minuto. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, ngunit mahalaga na huwag hayaang pakuluan ang likido. Pagkatapos alisin mula sa init at hayaang gumawa ito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 7
Ipakilala ang gelatin, na dati ay kinatas ng labis na tubig, sa pinaghalong.
Hakbang 8
Ibuhos ang halo sa mga hulma o baso at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 9
Kunin ang halos tapos na dessert mula sa ref at maglagay ng dahon ng mint sa itaas at palamutihan ng mga berry. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng sarsa mula sa parehong berry at ibuhos ito. Palamigin para sa isa pang 2-3 na oras.
