Hindi karaniwang pagkakaiba-iba ng pagluluto kuliplor. Upang maalis ang tukoy na amoy ng kumukulong cauliflower, takpan ang pan na hindi takip, ngunit may isang napkin na isawsaw sa suka.
Mga sangkap:
- Cauliflower - 350 g;
- Matigas na keso - 130 g;
- Green perehil - 1/2 bungkos;
- Lemon - 1 prutas;
- Gatas - 170 ML;
- Mantikilya - 70 g;
- Mga crackers para sa breading - 60 g;
- Mantika;
- Trigo harina - 2 tablespoons;
- Mga sariwang dahon ng litsugas - 4 na mga PC;
- Mga pampalasa ng gulay;
- Asin.
Paghahanda:
- Hatiin ang lemon sa 2 bahagi, pisilin ang lahat ng juice sa isang mangkok.
- Pagbukud-bukurin ang cauliflower, hugasan nang lubusan, ilipat sa isang mangkok at ibuhos ng lemon juice, itabi sa loob ng ilang minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, ilipat ang repolyo sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, magdagdag ng isang maliit na asin, at tumayo hanggang sa ganap na luto.
- Lubusan na hugasan ang berdeng perehil sa tubig na tumatakbo, makinis na pagpura.
- Ipasa ang matitigas na keso sa pamamagitan ng isang masarap na kudkuran.
- Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ito sa harina ng trigo, panatilihin ng ilang higit pang minuto sa isang mas mababang init, sa dulo magdagdag ng mantikilya, tinadtad na keso at alisin mula sa kalan.
- Palamig ang natapos na pinaghalong keso, gilingin ang mga bugal na may blender kung kinakailangan.
- Tratuhin ang isang baking dish na may langis ng halaman at iwiwisik ang mga breadcrumb.
- Ilagay ang cauliflower sa isang napkin, pagkatapos mawala ang tubig, ilagay ito sa isang handa na ulam, timplahan ng mga pampalasa para sa mga gulay.
- Ibuhos ang masa ng keso sa blangko, panahon na may isang maliit na halaga ng mga tinadtad na halaman.
- Ang ulam ay inihanda sa oven nang halos 25 minuto sa temperatura na 180 degree.
- Hugasan ang berdeng salad, tuyo, ilatag ito sa isang pinggan, ilagay sa itaas ang nakahanda nang bahagyang mainit-init na cauliflower.
