Nagpasya ka ba na mag-atsara ng mga kamatis para sa taglamig? Subukang gawin ito alinsunod sa isang espesyal na recipe - na may vodka. Ang inuming nakalalasing na ito ay magbibigay sa kanila ng isang hindi pangkaraniwang lasa at hindi maunahan na aroma. Gagawin talagang misteryoso ang marinade.
Kailangan iyon
- - Mga kamatis - 10-12 mga PC. (upang maging sapat para sa isang tatlong-litro na garapon);
- - Asin - 2, 5 kutsara. mga kutsara;
- - Carnation - 5 mga PC.;
- - Itim na paminta - 10 mga gisantes;
- - Pulang paminta - 1 pakurot;
- - Bay dahon - 2 pcs.;
- - Bawang - 2 sibuyas;
- - Suka - 1 kutsara. ang kutsara;
- - Vodka - 1 kutsara. ang kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay pumili ng mga kamatis. Dapat silang higit pa o mas mababa sa parehong laki at maliit, matatag, na may buong balat, nang walang mga palatandaan ng iba't ibang mga pinsala at sakit. Kailangan nilang hugasan, ilagay nang mahigpit hangga't maaari sa isang isterilisadong garapon (lamang upang hindi sila masira). Ibuhos ang tubig na kumukulo.
Hakbang 2
Sa lalong madaling cool na ang tubig sa garapon, dapat itong maubos sa isang kasirola. Magpadala doon ng asin, paminta, sibol, lavrushka at tinadtad na bawang. Kapag ang brine ay kumukulo, kailangan mong ibuhos ang suka at bodka dito (sa anumang pagkakasunud-sunod para sa iyo). Pakuluan para sa isa pang 1-2 minuto.
Hakbang 3
Susunod, kailangan mong ibuhos ang brine sa mga garapon. Maaari itong magawa sa alinman sa isang malinis na baso o isang ladle. Gayunpaman, walang nagbabawal sa pagbuhos ng likido nang direkta mula sa kawali. Tanging ito ay hindi masyadong maginhawa, lalo na kung isara mo ang maraming mga lata ng mga kamatis sa isang misteryosong pag-atsara gamit ang vodka.
Hakbang 4
Ang natitira ngayon ay upang isara ang mga garapon na may mga sterile lids at, pag-on, iwanan sa isang cool na lugar hanggang sa cool. Sa sandaling ang lalagyan na may mga kamatis ay naging cool, maaari itong alisin sa bodega ng alak.
