Ang kuneho sa isang coat coat ng halaman ay isang natatanging ulam na pinagsasama ang pinaka malambot na karne sa isang maanghang na atsara, mga gulay, mabangong pampalasa at mga sariwang halaman. Ito ay sapat na madaling maghanda at maghurno nang mabilis. Samakatuwid, angkop ito para sa kapwa isang hapunan ng pamilya at isang maligaya na kapistahan. Maaari mong palaging suriin ang iyong mga bisita sa recipe na ito!
Mga Sangkap ng Kuneho:
- 1 bangkay ng isang batang kuneho;
- 1 kutsara l. mayonesa;
- 1 kutsara l. langis ng oliba;
- 1 kutsara l. toyo;
- 1 kutsara l. pulot;
- 1 tsp mustasa na may mga butil;
- granulated bawang;
- asin, paminta, napatunayan na halamang gamot.
Mga sangkap para sa gulay:
- 0.7 kg patatas;
- 2 kampanilya peppers;
- 2 sibuyas;
- 2 karot;
- 2 kutsara l. langis ng oliba;
- 3 bay dahon;
- 10 peppers;
- 5 sprigs ng dill;
- asin at tim.
Paghahanda:
- Hugasan ang bangkay ng kuneho at gupitin sa mga bahagi.
- Sa isang kasirola, pagsamahin at ihalo ang toyo, mayonesa, mantikilya, honey, mustasa na may mga butil, Provencal herbs at asin. Ang masa na ito ay magiging isang mahusay na marinade.
- Masagana ang mga piraso ng karne na may marinade, ilagay sa isang kasirola, bahagyang tampunan, takpan at iwanan upang mag-atsara ng 3-4 na oras sa temperatura ng kuwarto.
- Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, ang mga paminta sa malalaking mga piraso, ang mga karot sa makapal na kalahating singsing, at ang mga sibuyas sa singsing lamang.
- Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang mangkok, ibuhos ng langis, timplahan ng asin at pampalasa, ihalo na rin.
- Para sa pagluluto ng matamis na kuneho sa isang coat coat, ang pato ay pinakaangkop. Samakatuwid, ilagay ang mga bay dahon at peppercorn sa ilalim ng mga pato. Ilagay ang ½ bahagi ng mga gulay sa pampalasa sa tuktok ng mga gisantes.
- Mahigpit na ilagay ang mga piraso ng kuneho sa mga gulay at takpan ang mga ito sa ikalawang bahagi ng gulay. I-tamp ang lahat nang maayos sa iyong mga kamay, takpan ng takip at ipadala sa oven sa loob ng 1 oras, na pinainit hanggang sa 200 degree.
- Pansamantala, hugasan ang dill, ihiwalay ang mga dahon nito mula sa mga sanga. Pinong gupitin ang mga sanga gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang mga dahon at isantabi ito nang ilang sandali.
- Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, alisin ang tandang mula sa oven, iwisik ang mga nilalaman nito sa mga dill sprigs, takpan muli at ipadala sa oven.
- Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang natapos na matamis na kuneho mula sa oven, iwisik ang mga bahagi sa mga plato, iwisik ang dill at ihain kasama ang iyong mga paboritong atsara.
