Ang sopas na gulay ay napakapopular sa panahon ng tag-init. Ang sopas na ito ay naging napaka mayaman, ngunit sa parehong oras ilaw. Maaari itong ihain para sa tanghalian pati na rin hapunan.
Kailangan iyon
- - 3-4 patatas;
- - zucchini 1 pc.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - karot 1 pc.;
- - 2-3 mga kamatis;
- - fillet ng manok 1 pc.;
- - mga gulay 1 bungkos;
- - langis ng gulay 2 kutsara. mga kutsara;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang balat, kung mayroon man, gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang karne sa isang kasirola, takpan ng tubig. Magluto ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa translucent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Pagprito para sa isa pang 5-6 minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Peel ang patatas, gupitin sa maliit na cube. Peel ang zucchini, ngunit kung ito ay bata pa, hindi mo na kailangang balatan ito. Gupitin ang courgette sa 1-1.5 cm cubes.
Hakbang 4
Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa maliliit na piraso o manipis na hiwa. Gayundin, maaari mong kuskusin ang mga kamatis sa isang salaan. Mas gagawa nito ang sopas. Upang gawin ito, isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, alisin ang alisan ng balat, dumaan sa isang salaan.
Hakbang 5
Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola para sa fillet ng manok, lutuin sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at karot magprito. Pagkatapos ng 3-4 minuto idagdag ang zucchini at mga kamatis. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 6
Gupitin nang pino ang mga gulay. Budburan ang handa na sopas na may mga damo, takpan, hayaang magluto ng 10 minuto at maghatid.
