Ang pusit azu ay maaaring maging isang orihinal na karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan. Ang ulam ay napaka-kasiya-siya, at ito ay handa sa loob ng ilang minuto.
Kailangan iyon
- - 2 atsara
- - 2 daluyan ng sibuyas
- - 1 kutsara. l. tomato paste
- - 500 g pusit
- - 100 g mantikilya
- - Bay leaf
- - 1 kutsara. l. harina
- - mga gulay
- - mga peppercorn
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sibuyas sa singsing at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng ilang tomato paste at tubig at lutuin ng 5 minuto.
Hakbang 2
Magdagdag ng makinis na tinadtad na atsara sa mga nilalaman. Gupitin ang pusit sa mga singsing, igulong sa harina at iprito nang hiwalay hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng halaman.
Hakbang 3
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kawali, magdagdag ng pampalasa, bay leaf, asin at lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 4
Sa mesa, ang pusit na azu ay maaaring ihain ng niligis na patatas, bigas o gulay. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring may panahon na may sarsa at pinalamutian ng perehil.
