Ang dila ng karne ng baka ay isang produktong pandiyeta kung saan maaari kang maghanda ng masarap na meryenda o maiinit na pagkain. Ang pinong lasa ng dila ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga karagdagan - malunggay, bawang, pampalasa, mani.
Tongue salad
Kakailanganin mong:
- 1 maliit na dila ng baka;
- ilang mga gisantes ng itim na paminta;
- Bay leaf;
- 4 na mini beet;
- 1 malaking pipino;
- 1 mansanas;
- 3 kutsara. kutsara ng capers;
- 1 pinuno ng litsugas;
- 2 kutsara. kutsara ng natural na yogurt;
- 1 kutsara. isang kutsarang matamis na mustasa;
- 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice;
- sariwang ground black pepper;
- asin.
Hugasan ang iyong dila, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng malamig na tubig. Pakuluan ito. Alisan ng tubig ang tubig, hugasan ang kawali, alisin ang nabuo na foam. Punan muli ang dila ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Alisin ang bula, bawasan ang init, magdagdag ng mga black peppercorn at bay leaf. Magluto ng halos 2 oras - ang dila ay dapat madaling butasin ng isang tinidor. Alisin ito sa palayok at punan ito ng malamig na tubig upang madaling matuklasan ang balat nang madali. Gupitin ang pulp sa makitid na piraso.
Hugasan nang maayos ang beets at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Palamigin at alisan ng balat ang mga ugat na gulay. Peel ang mga mansanas sa pamamagitan ng pag-alis ng core. Gupitin ang prutas sa mga piraso at ambon na may lemon juice. Tumaga ang pipino sa parehong paraan tulad ng mga mansanas, ilagay sa isang colander, iwisik ang asin, pukawin at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos ay pagsamahin ang pipino, mansanas, dila at capers sa isang mangkok at paghalo ng mabuti.
Ilagay ang hugasan at pinatuyong dahon ng litsugas sa isang patag na pinggan. Ilagay ang halo ng dila sa itaas, ikalat ang inihurnong beetroot na gupitin sa manipis na mga hiwa sa paligid ng mga gilid. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang yogurt na may mustasa, lemon juice, asin at paminta. Ibuhos ang sarsa sa salad at ihain.
Pritong dila sa kuwarta
Ang dila na pinirito sa batter ay isang mataas na calorie, ngunit napaka-malambot at masustansiyang ulam. Bilang isang ulam, maghanda ng isang salad ng mga sariwa at adobo na gulay o niligis na patatas.
Kakailanganin mong:
- 300 g ng dila ng baka;
- 1 itlog;
- 50 ML ng gatas;
- 100 g ng harina ng trigo;
- asin;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Pakuluan ang dila ayon sa resipe sa itaas, alisin ang balat dito. Ihanda ang batter. Paghaluin ang itlog na may asin at harina, ibuhos ang gatas. Kuskusin nang mabuti ang batter upang walang natirang bugal dito.
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Gupitin ang dila sa manipis na mga hiwa. Isawsaw ang mga ito sa kuwarta isa-isa at ilagay sa mainit na langis. Iprito ang dila sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang papel na may linya na plato. Panatilihing mainit ang pagkain hanggang sa ihain.
Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas na makinis na tinadtad na halaman at bawang, na hinimas ng asin. Ihain ang dila sa batter na may sarsa.
