Ang mga inihurnong patatas na may karne ay isang masarap at medyo tanyag na ulam na ipinagmamalaki ng lugar kahit sa maligaya na mesa. Bilang karagdagan, maaari ding lutuin ito ng isang baguhang hostess.
Kailangan iyon
-
- patatas na 1.5 kg;
- karne ng baka 1 kg;
- mga sibuyas 2 mga PC;
- ulo ng bawang;
- langis ng gulay na 150 g;
- pampalasa para sa karne;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Kunin ang karne, linisin ito mula sa pelikula, alisin ang mga guhitan, banlawan ng maligamgam na tubig na tumatakbo at matuyo ng kaunti. Pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat. Ilagay ang karne sa isang kasirola at idagdag ang asin, paminta at pampalasa upang tikman. Kuskusin ang lahat ng ito sa iyong mga kamay sa sapal. Iwanan ang karne ng halos 2-3 oras upang mag-marinate. Kung nagluluto ka sa labas ng bahay, takpan ang kaldero ng basahan o foil upang maiwasan ang mga insekto at iba pang mga labi.
Hakbang 2
Susunod, simulan ang pagbabalat ng patatas, bawang at mga sibuyas. Sa parehong oras, kumuha ng isang kaldero, ibuhos ang langis ng halaman dito at ilagay sa apoy upang ito ay uminit ng maayos.
Hakbang 3
Gupitin ang peeled patatas sa malalaking wedges at ilagay sa isang kaldero na may kumukulong langis. Maingat na gawin ito upang hindi masunog ang iyong sarili mula sa mainit na spray. Fry ang patatas hanggang ginintuang kayumanggi, ngunit hindi hanggang sa malambot. Ilagay sa isang paghahatid ng ulam.
Hakbang 4
Susunod, kunin ang inatsara na karne at ilagay ito sa mainit na langis na natira mula sa mga patatas. Iprito ang bawat piraso nang hindi hihigit sa 5 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Kinakailangan ito upang mapanatili ang panloob na katas. Salamat dito, sa proseso ng karagdagang pagluluto, ang karne ay magiging makatas at masarap.
Hakbang 5
Pagkatapos alisan ng langis ang langis mula sa kawa, ilagay ang karne sa ilalim, pagkatapos ay patatas at mga sibuyas, na dating gupitin sa maliliit na cube. Nangunguna sa bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig, isara ang kaldero na may takip at kumulo sa mababang init. Ang pinggan ay magiging handa sa loob ng 1-2 oras.
