Ang Creamy Caramel Flan ay isang kumbinasyon ng cheesecake at crème brulee. Maaaring gawin kapwa sa isang malaking anyo at sa mga may bahaging mangkok. Kakailanganin mo ang isang baking sheet na may mga gilid, dahil kakailanganin mong ibuhos dito ang tubig na kumukulo, at pagkatapos lamang ilagay ang hulma.
Kailangan iyon
- Para sa sampung servings:
- - 400 ML ng condensadong gatas;
- - 350 ML ng puro gatas;
- - 200 g cream cheese;
- - 150 g ng asukal;
- - 5 itlog;
- - 1 kutsarita ng banilya.
Panuto
Hakbang 1
Init ang asukal sa isang kasirola sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, agad na alisin mula sa init, kung hindi man maaari itong mabilis na magsimulang mag-burn. Ibuhos ang asukal sa isang 25 cm diameter bilog na pinggan, Pagkiling nito - ang asukal ay dapat kumalat sa ilalim at mga gilid ng form.
Hakbang 2
Ihagis ng hiwalay ang pinalambot na cream na keso at itlog. Paikutin nang paisa-isa ang mga itlog, pagkatapos ng bawat oras na lubusang masahin ang halo hanggang makinis. Idagdag ang lahat ng condensado at regular na gatas, magdagdag ng vanillin, talunin hanggang makinis.
Hakbang 3
Ibuhos ang halo sa handa na kawali, natakpan ng gintong karamelo. Ilatag ang baking sheet gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya, ilagay ang hulma dito, ibuhos ang kumukulong tubig sa baking sheet (hindi ito dapat maabot ang kalahati ng mga dingding ng hulma). Ilagay ang paggamot sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree.
Hakbang 4
Maghurno ng creamy caramel flan sa loob ng 50-60 minuto, hanggang sa mas makapal ang gitna. Pagkatapos patayin ang kalan, hayaan ang cool na dessert sa wire rack para sa isang oras, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 8 oras o magdamag - mas gusto pa ito.
Hakbang 5
Ang natapos na panghimagas ay madali upang makaalis sa hulma - magpatakbo ng isang kutsilyo kasama ang mga dingding ng hulma, ibaling ang napakasarap na pagkain sa isang paghahatid ng ulam - ang karamelo ay nasa itaas. Maglingkod bilang isang dessert para sa tsaa.
