Ang linguini ay mahaba, makitid at flat pasta. Ang mga ito ay luto tulad ng spaghetti - nang hindi masira. Ang linguini na may pagkaing-dagat ay isa sa mga tanyag na resipe para sa paggawa ng "maliliit na dila" - ganito isinalin ang salitang "linguini" mula sa Italyano.
Kailangan iyon
- - seafood cocktail - scallops, shrimps, octopus, squid
- - 100 g cherry
- - 100 g ng pasta - linguini
- - isang sibuyas ng bawang
- - 50 g ng puting alak
- - 200 g sabaw ng isda
- - balanoy
- - asin
- - paminta
- - Tomato sauce
- - langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Balatan at gupitin ang hipon. Gupitin ang pugita sa mga hiwa. Balatan ang pusit, gupitin sa singsing.
Hakbang 2
Gupitin ang mga scallop. Tumaga ang bawang. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati.
Hakbang 3
Isawsaw ang linguini sa kumukulong inasnan na tubig, lutuin hanggang sa al dente. Iyon ay, ang pasta ay hindi dapat magkaroon ng oras upang pakuluan.
Hakbang 4
Ilagay ang nakahandang pagkaing-dagat sa isang kawali na ininit na may langis. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Gaanong magprito.
Hakbang 5
Ibuhos sa puting alak, singaw upang iwanan ang maasim na lasa. Ibuhos sa sabaw ng isda. Magdagdag ng sarsa ng kamatis. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 6
Itapon ang nakahanda na pasta sa isang colander. Ilipat ang linguini sa kawali kasama ang pagkaing-dagat at sarsa. Alisin ang mga dahon mula sa basil sprig.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga kamatis at dahon ng basil sa pasta. Paghaluin ang lahat nang marahan ngunit lubusan. Lagyan ng langis ng oliba.
Hakbang 8
Ilipat ang seafood pasta sa isang plato. Palamutihan ng mga dahon ng balanoy. Handa na ang ulam!
