Isang mabilis na mabilis na cake. Napakalambing ng mga cake na hindi nangangailangan ng anumang pangmatagalang pagpapabinhi, kaya't ang handa na, mahangin na prutas-citrus na cake ay maihahatid kaagad.
Kailangan iyon
- Para sa mga cake:
- - 450 g harina;
- - 380 ML buttermilk;
- - 360 g ng asukal;
- - 160 g ng mga candied citrus na prutas;
- - 115 g mantikilya;
- - 100 ML feijoa jam;
- - 3 itlog;
- - asin, baking pulbos, soda, vanillin.
- Para sa cream:
- - 250 g ng asukal;
- - 120 ML ng tubig;
- - 2 puti ng itlog;
- - 2 kutsarita ng lemon juice;
- - isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang mantikilya na may asukal, itlog, jam gamit ang isang panghalo. Salain ang harina na may asin at baking powder sa masa. Ibuhos ang buttermilk, pukawin ang isang panghalo sa mababang bilis. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta na kahawig ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho.
Hakbang 2
Kung ang mga prutas ng sitrus ay malaki, pagkatapos ay gupitin ito. Grasa ang dalawang mga lata ng parehong laki ng mantikilya, maglagay ng prutas sa ilalim, ibuhos ang kuwarta sa itaas, maghurno hanggang malambot sa 175 degree. Suriin ang kahandaan ng mga cake na may kahoy na stick.
Hakbang 3
I-on ang parehong mga nakahandang cake sa isang wire rack, cool. Habang ang mga cake ay pinalamig, maghanda ng isang syrup na may asukal, tubig, lemon juice. Haluin ang mga puti para sa cream na may asin hanggang sa mabuo ang matatag na mga tuktok. Ibuhos sa mainit na syrup sa isang manipis na stream, talunin hanggang makapal.
Hakbang 4
Gupitin ang mga cake sa kabuuan, coat ang ilalim ng protein cream, takpan ng pangalawang cake, grasa ng cream. Takpan ang pangatlong cake na may feijoa jam, itaas na may isang cream lamang. Magsipilyo kasama nito at diyos ng natapos na cake. Ang mahangin na fruit-citrus cake ay handa na, hindi na kailangang ipasok sa ref, maaari kang magluto ng tsaa.
