Ang gayong malupit na pangalan ay nagtatago ng mga malambot na buns sa isang matamis na pagpuno ng gatas, na pahalagahan ng mga mahilig sa homemade baking.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 800 g harina;
- - 0.5 liters ng gatas;
- - 4 yolks;
- - 40 g sariwang lebadura;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 2 tsp Sahara.
- Para sa pagpuno:
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g ng asukal;
- - vanillin - sa dulo ng kutsilyo.
- Upang punan:
- - 300 ML ng gatas;
- - vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
- - 150 g ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Painit nang bahagya ang gatas. Ibuhos ang 200 ML sa isang hiwalay na baso at magdagdag ng lebadura, 2 tsp. asukal, isang pares ng mga pinch ng asin at 2 tsp. harina Takpan ng tuwalya at hintaying bumulwak ang lebadura.
Hakbang 2
Haluin ang natitirang mainit na gatas gamit ang mga yolks. Pagsamahin sa bubbling yeast.
Hakbang 3
Ibuhos ang harina at masahin ang kuwarta na may malambot na pare-pareho: dapat itong dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay. Takpan ito ng isang mangkok na may langis mula sa loob at umalis ng kalahating oras.
Hakbang 4
Kunin ang langis para sa pagpuno nang maaga upang lumambot ito. Talunin ito sa isang malambot na masa na may asukal at banilya.
Hakbang 5
Igulong ang kuwarta sa isang layer na halos 0.5 cm ang kapal. Lubricate ito ng isang timpla na mantikilya-asukal at igulong ito sa isang rolyo. Gupitin sa 5 cm makapal na mga hiwa.
Hakbang 6
Linya ng isang baking sheet na may pergamino at ilagay ito sa mga hinaharap na buns. Takpan ng tuwalya at maghintay hanggang sa humigit-kumulang na doble ang dami ng mga ito. Painitin ang oven sa 190 degree.
Hakbang 7
Paghaluin ang lahat ng mga pagbuhos ng sangkap. Ibuhos ang kalahati ng halo sa mga buns at ilagay sa mainit na oven sa loob ng 20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang natitirang gatas at maghurno ng parehong halaga, hanggang sa brown-red.
