Ang pancake cake na may matamis na pagpuno ay isang orihinal na dessert na maaaring ihain sa tsaa o kape. Maaari kang gumawa ng isang cake mula sa manipis o makapal na pancake, ang pagpuno para dito ay maaaring ibang-iba - curd, sour cream, marmalade. Ang isang masarap na cake ay gawa sa condensadong gatas o pagpuno ng jam.
Pancake cake na may condens milk at walnuts
Upang makagawa ng isang pinong cake ng pancake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 1, 5 baso ng gatas;
- 3 itlog ng manok;
- 5 kutsarang asukal;
- 2 tasa ng harina ng trigo;
- 1 baso ng tubig;
- 0.5 kutsarita ng asin;
- 0.5 kutsarita ng lemon juice;
- 0.5 kutsarita ng baking soda;
- 2 kutsarang langis ng gulay;
- 250 gramo ng sour cream;
- 1 lata ng kondensasyong gatas;
- 1 tasa durog na mga nogales.
Para sa pancake batter, pagsamahin ang mga itlog na may 3 kutsarang asukal at talunin hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas, tubig, asin at soda na pinagsama ng lemon juice sa masa. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at unti-unting idagdag ang harina sa nagresultang masa upang makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta nang walang mga bugal. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga pancake, ibuhos ang langis ng halaman dito at pukawin muli ang kuwarta. Maghurno ng mga manipis na pancake sa isang 18 cm na kawali.
Upang gawing mas mahimulmol ang mga pancake, tiyaking salain ang harina bago gawin ang kuwarta.
Whisk ang sour cream na may 2 tablespoons ng asukal upang makabuo ng isang makapal, malakas na cream. Ilagay ang cooled pancake sa isang patag na plato at magsipilyo ng sour cream. Pagkatapos ay takpan ng isa pang pancake, coat na may condens milk at iwisik ang mga mani. Ikalat ang susunod na pancake na may kulay-gatas at kolektahin ang cake, alternating toppings hanggang sa maubusan ang mga pancake. Pahiran ang nangungunang pancake na may condens milk at iwisik ang mga mani. Ilagay ang produkto sa ref ng kalahating oras, pagkatapos ihain ito sa mesa para sa tsaa o kape.
Matamis na curd cake na gawa sa makapal na pancake
Ang makapal na pancake sa kefir ay mahangin at malambot, napakadali nilang maghurno. Ang kuwarta para sa mga naturang pancake ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:
- 0.5 liters ng kefir;
- 3 itlog;
- 0.5 kutsarita ng asin;
- 3 kutsarang asukal;
- 0.5 kutsarita ng baking soda;
- 1 kutsarang langis ng gulay;
- 2, 5 baso ng harina ng trigo.
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap maliban sa harina sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang harina nang hindi hihinto sa pagpapakilos ng mga nilalaman ng mangkok. Ang natapos na kuwarta ay dapat na may katamtamang kapal. Maghurno ng makapal na pancake mula dito sa isang 22 cm na kawali. Dapat mayroong 6-7 sa kanila.
Kung ang mga pancake ay nasira kapag sila ay nabaliktad, kung gayon ang kuwarta ay masyadong manipis at harina ay dapat idagdag dito.
Ihanda ang pagpuno para sa pancake cake na mula sa 0.5 kilo ng cottage cheese na tinadtad ng 0.5 tasa ng granulated sugar, isang bag ng vanillin at yolk ng manok.
Ikalat ang pinalamig na mga pancake na may pagpuno ng curd, isinalansan ito sa isa't isa. Takpan ang tuktok na pancake ng whipped cream, palamutihan ng mga sariwang berry o budburan ng gadgad na tsokolate. Paghatid ng pinalamig.
