Bilang isang patakaran, ang cake ng Easter ay lilitaw sa maligaya na mesa sa maliwanag na bakasyon ng Easter. Ang bawat maybahay ay nagluluto nito ayon sa isang napatunayan, paboritong recipe. Baguhin ang iyong mga panuntunan at subukan ang tradisyunal na produktong ito sa isang bagong paraan - na may mga almond.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng harina;
- 0.5 litro ng gatas;
- 6 itlog;
- 50 g sariwang lebadura;
- 300 g mantikilya;
- 1 tasa ng asukal;
- 200 g ng mga peeled almonds;
- 1 baso ng mga candied na prutas;
- 1 lemon;
- isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang gatas at pagkatapos ay palamigin ito sa temperatura ng kuwarto. Dissolve ang lebadura sa isang maliit na halaga ng gatas sa isang hiwalay na lalagyan, pagdaragdag ng asin at isang kutsarang granulated sugar. Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang malaking mangkok, magdagdag ng harina, magdagdag ng pritong lebadura, pukawin at takpan ng isang tuwalya. Ibalik ang mangkok sa isang mainit, walang draft na lugar.
Hakbang 2
Habang gumagana ang kuwarta, ihanda ang natitirang mga sangkap. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks. Mash limang yolks na may natitirang asukal hanggang puti, gamit ang isang panghalo o isang palis, talunin ang lahat ng mga puti. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa kalan at palamig sa temperatura ng kuwarto. Paluin ang lemon ng kumukulong tubig at alisin ang sarap. Gilingin ang mga almond sa isang blender o mortar. Magdagdag ng mga whipped yolks, mantikilya, gadgad na lemon zest, almonds, isang basong candied fruit sa tumaas na kuwarta at, panghuli sa lahat, dahan-dahang idagdag ang mga whipped whites sa foam. Paghaluin ang lahat at masahin nang mabuti ang kuwarta sa isang floured table.
Hakbang 3
Mula sa ipinanukalang bilang ng mga produkto, maaari kang makakuha ng maraming mga cake: kung magkano ang nakasalalay sa laki ng baking dish. Magsipilyo sa kanila ng mantikilya at alikabok nang kaunti sa harina. Ikalat ang kuwarta, pinupunan ang mga hulma ng isang ikatlo, takpan ng isang tuwalya. Kapag ang kuwarta ay tumataas na flush gamit ang mga gilid, magsipilyo sa ibabaw ng whipped yolk at ipadala ang mga cake sa oven, preheated sa 180 degrees. Maghurno sa temperatura na ito hanggang malambot. Maaari mo itong suriin sa pamamagitan ng pagbutas sa produkto ng isang kahoy na stick, halimbawa, isang palito. Kung ang kuwarta ay inihurnong, dapat itong tuyo. Kapag ang mga cake ay malamig, alisin ang mga ito mula sa mga hulma at palamutihan ng tinunaw na tsokolate o icing ng protina ayon sa iyong panlasa.
