Ang mga di-pamantayan at bahagyang napakaraming mga pipino ay maaaring gamitin hindi lamang bilang mga salad, ngunit ginagamit din para sa pagluluto ng lecho. Ang isang kahanga-hangang paghahanda para sa taglamig ay mag-apela sa buong pamilya at magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mesa ng Bagong Taon.
Kailangan iyon
- - mga kamatis - 2.5 kg
- - matamis na paminta - 1 kg, o karot (0.5 kg) at mga sibuyas (0.5 kg)
- - mainit na paminta - 5 pods
- - asukal - 200 g
- - 6% na suka - 100 g
- - langis ng halaman - 200 g
- - asin - 3 tablespoons may tuktok
- - mga pipino - 5 kg
- - bawang - 1 ulo
- - Dill o perehil - 1 bungkos
Panuto
Hakbang 1
Una, hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay. I-sterilize ang mga takip at garapon nang maaga.
Hakbang 2
Mga kamatis (maaaring kasama ng balat), matamis na paminta, dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang paminta ng kampanilya ay opsyonal. Maaari ka ring magdagdag ng mga karot, sibuyas at opsyonal na gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa.
Hakbang 3
Magdagdag ng asukal, asin, suka at langis. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 4
Ilagay sa apoy ang nagresultang masa. Gumamit ng enamel pinggan. Pakuluan. Pagkatapos magluto ng 15 minuto, bahagyang bawasan ang apoy. Gumalaw ng madalas upang maiwasan ang pagkasunog ng kamatis at paminta.
Hakbang 5
Pagkatapos ay gupitin ang mga pipino sa manipis na mga hiwa at idagdag sa mainit na halo. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 6
Ngayon kailangan mong magdagdag ng ilang pampalasa. Ang mga tagahanga ng isang mainit na meryenda ay maaaring gumamit ng mainit na paminta ("magaan") at bawang sa parehong oras. Upang magdagdag ng isang light spice sa lecho, pumili ng isa sa mga sangkap.
Hakbang 7
Kung ninanais, maaari ding idagdag ang mga gulay sa lecho. Ang dill o perehil ay dapat idagdag kasama ang bawang / mainit na paminta.
Hakbang 8
Ayusin ang lecho sa mga nakahandang garapon, igulong, balutan ng isang kumot o isang lumang amerikana. Iwanan ang abot ng mga bata hanggang sa ang mga garapon ay ganap na cool. Mula sa isang naturang bahagi, 7-8 na mga lata ang nakuha.
