Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng cake, ngunit, sa palagay ko, ang pinaka-kawili-wili, makatas at malambot ay ang mga may prutas. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi ko sa iyo na gumawa ka ng isang apple honey cake.
Kailangan iyon
- - mansanas ng katamtamang sukat - 2 mga PC.;
- - magaspang na harina ng mais - 3 kutsarang;
- - mga itlog - 4 na PC.;
- - pulbos na asukal - 100 g;
- - pulot - 1 kutsara;
- - ground cinnamon - 1 kutsarita;
- - harina ng trigo - 170 g;
- - baking pulbos para sa kuwarta - 2 kutsarita;
- - mga pasas - 3 kutsara;
- - sarap ng isang limon.
- Para sa glaze:
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - pulbos na asukal - 100 g;
- - likidong pulot - 1 kutsara;
- - hazelnuts - 3 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Matapos hugasan nang lubusan ang mga pasas, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig. Mag-iwan sa estado na ito para sa isang kapat ng isang oras. Kung nais mong bigyan ang iyong apple honey cake ng isang mas sopistikadong panlasa, pagkatapos ay palitan ang tubig ng rum o cognac.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang lemon zest, pagkatapos ay dahan-dahang lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran, maingat na huwag hawakan ang ilalim na puting layer. Pihitin ang natitirang lemon pulp gamit ang isang citrus juicer o sa pamamagitan lamang ng kamay.
Hakbang 3
Alisin ang balat mula sa ibabaw ng mga mansanas. Ipasa ang natitirang sapal sa pamamagitan ng pinakamalaking kudkuran. Paghaluin ang nagresultang masa sa mais na harina at gadgad na lemon zest.
Hakbang 4
Kumuha ng mga itlog ng manok, basagin at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Paghaluin ang pangalawa sa mga sangkap tulad ng honey at pulbos na asukal. Talunin ang halo hanggang sa maging isang malambot na masa.
Hakbang 5
Salain ang harina ng trigo na may mga sangkap tulad ng baking powder at cinnamon powder. Ipakilala ang isang malambot na masa ng mga yolks. Pagkatapos ay idagdag ang mga pasas doon, pagkatapos maubos ang tubig mula rito, at ang halo ng mansanas. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 6
Matapos talunin ang mga puti ng itlog ng kaunting asin, dahan-dahang idagdag ang mga ito sa maramihan. Paghalo ng mabuti Handa na ang apple at honey cake na kuwarta.
Hakbang 7
Pagkatapos mag-grasa ng isang muffin pan na may mantikilya, ilagay ang kuwarta dito. Makinis ito sa lahat ng mga ibabaw upang ito ay namamalagi sa isang pantay na layer. Maghurno ng pinggan sa isang temperatura ng oven ng 180 degrees sa loob ng 40-45 minuto.
Hakbang 8
Paghaluin ang asukal sa pag-icing at lemon juice na may pulot. Kuskusin ang pinaghalong hanggang sa ganap na matunaw ang pulbos na asukal. Ang icing para sa apple at honey cake ay handa na.
Hakbang 9
Palamutihan ang cooled na inihurnong kalakal na may tumpang. Budburan nang bahagyang prito sa isang kawali na walang langis at makinis na tinadtad na mga hazelnut sa ibabaw nito. Handa na ang apple at honey cake!
