Ang Kohlrabi ay isang uri ng repolyo. Naglalaman ito ng maraming bitamina C. Ang gulay na ito ay pinayaman ng mga mineral asing-gamot, posporus, magnesiyo, kaltsyum, potasa, iron, kobalt. Ang Kohlrabi ay dapat na isama sa iyong diyeta upang gawing normal ang metabolismo. Dahil tag-araw ngayon, iminumungkahi namin ang paggawa ng malamig na kohlrabi na sopas na may mga mansanas at pine nut.
Kailangan iyon
- - 2 medium-size na ulo ng kohlrabi;
- - 2 berdeng mansanas;
- - 500 ML ng fermented baked milk, kefir o yogurt;
- - kalahati ng isang bungkos ng anumang sariwang damo;
- - 1 kutsarita ng lemon juice;
- - itim na paminta, asin, pine nut, pulang paprika, dahon ng mint.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa maliit na cubes, iwisik ang lemon juice. Peel ang kohlrabi, gupitin sa maliliit na cube, tulad ng mansanas. Paghaluin ang mga cube ng mansanas. Gumiling ng isang blender hanggang sa katas.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, fermented na inihurnong gatas sa mga niligis na mansanas at kohlrabi, asin at paminta sa panlasa. Pukawin, palamigin.
Hakbang 3
Ang mga pine nut ay mas angkop para sa paghahatid, ngunit maaari kang kumuha ng mga mani, mga nogales, kahit na mga binhi ng mirasol. Bagaman, gayunpaman, ang gayong isang sopas na sopas ay mas mahusay na sinamahan ng mga pine nut.
Hakbang 4
Ibuhos ang pinalamig na sopas sa mga mangkok o matangkad na baso, iwisik ang mga pine nut at isang pakurot ng ground red paprika sa itaas. Palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.
Hakbang 5
Ang malamig na kohlrabi puree na sopas na may mga mansanas at pine nut ay handa nang maging magaan, nagre-refresh. Lamang isang kailangang-kailangan na ulam sa mainit na mga araw ng tag-init! Maaari kang magdagdag ng ilang mga ice cube sa sopas.
