Ang resipe na ito ay isa pang kumpirmasyon na ang mga homemade na tsokolate ay mas mas masarap at mas matikas kaysa sa mga ginawa ng pang-industriya. Tingnan mo mismo!
Kailangan iyon
- - 100 g ng tsokolate 72%;
- - 100 g ng puting tsokolate;
- - 2 kutsara. pinakuluang gatas;
- - 1 tsp instant na kape;
- - 1 kutsara. tubig na kumukulo;
- - isang kurot ng lemon zest;
- - 0.5 tasa ng iyong mga paboritong mani;
- - 0.5 tasa ng iyong paboritong pinatuyong prutas;
- - 25 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve ang kape sa kumukulong tubig. Iprito ang mga mani (kung binili mo ang mga ito ng hilaw) at gawing malalaking mumo sa pamamagitan ng pagtupi sa isang bag, takpan ang mga ito ng isang tuwalya at igulong sa kanila ng isang rolling pin.
Hakbang 2
Maghanda ng paliguan ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na kasirola sa isang mas malaking mangkok ng tahimik na kumukulong tubig. Pira-piraso ang madilim na tsokolate, ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng isang kutsarang pinakuluang gatas, kalahati ng mantikilya at 0.5 kutsara. tubig na kumukulo. Init hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Susunod, idagdag ang mga mani, ihalo upang ipamahagi ang mga ito.
Hakbang 3
Inilalagay namin ang form sa pergamino na papel, iniiwan ang mga dulo - para sa kanila pagkatapos ay hilahin namin ang aming mga Matamis. Ikalat ang pinaghalong tsokolate at pakinisin gamit ang isang spatula. Ipadala sa freezer sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
At sa oras na ito sa isang paliguan ng tubig kasama ang pagdaragdag ng 0.5 tbsp. tubig na kumukulo, 1 kutsara. condensada gatas at ang natitirang mantikilya, matunaw ang puting tsokolate. Habang natutunaw ito, makinis na tinadtad ang pinatuyong prutas upang idagdag sa puting halo ng tsokolate. Idagdag ang kasiyahan sa parehong lugar, ihalo.
Hakbang 5
Alisin ang madilim na base mula sa freezer, takpan ng isang layer ng puting tsokolate na may kasiyahan at pinatuyong prutas sa itaas, makinis na may isang spatula. Bumalik sa freezer ng 20 minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ay inilabas namin ang frozen na blangko mula sa amag, ibalot ito sa foil at ipadala ito sa ref nang magdamag upang makakuha ng isang siksik na istraktura. Gupitin sa maliliit na parisukat bago ihain. Tangkilikin ang iyong tsaa!
