Kung masuwerte ka upang makolekta ang isang malaking ani ng "asul", at hindi mo alam kung ano ang gagawin sa kanila, huwag magmadali na ilagay ang lahat ng mga eggplants sa caviar nang sabay-sabay, dahil maraming iba't ibang mga recipe para sa pag-aani ng mga gulay na ito, na magpapalugod sa iyo ng mahusay na panlasa sa taglamig. Ang isa sa mga resipe na ito ay ang mga eggplant ng Tatar.
Kailangan iyon
- - talong - 2 mga PC. katamtamang sukat;
- - sariwang karot - 500 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC;
- - mga kamatis - 4 na mga PC. katamtamang sukat;
- - bell peppers - 2 mga PC;
- - bawang - 6 na sibuyas;
- - mga gulay na tikman;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga talong at gupitin ito sa manipis na singsing. Iprito ang mga eggplants sa isang tuyong kawali na walang langis hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malaking mabigat na pader na kasirola at ibuhos dito ang langis. Peel at rehas na bakal ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga karot sa ilalim ng palayok. Gupitin ang sibuyas at mga kamatis sa singsing.
Hakbang 3
Maglagay ng paminta sa isang layer ng mga karot, pagkatapos mga sibuyas, isang layer ng tinadtad na mga kamatis at sa pinakadulo - pritong mga talong.
Hakbang 4
Balatan ang bawang at pigain ito sa talong. Magdagdag ng asin at paminta sa mga gulay upang tikman. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola na may mga gulay.
Hakbang 5
Hintaying pakuluan ang langis at bawasan ang init sa mababang. Ilagay ang takip sa palayok at igulo ang mga gulay sa 1.5-2 na oras hanggang malambot.
Hakbang 6
Dahan-dahang pukawin ang nilagang gulay, ilagay sa dating handa na isterilisadong garapon at igulong. Balutin ang mga garapon na may mga takip na nakaharap sa pababa at iwanan upang ganap na cool.
