Ang Spanish casserole ay nakapagpapaalala ng Greek patatapitta, ngunit spicier. Ang hindi pangkaraniwang patatas na kaserol ay puno ng jamon (isang kaselanan sa Espanya, masigla). Si Jamon ay maaaring mapalitan ng manipis na hiniwang karne na pinausukang. Ang mga pares ng ulam ay kamangha-mangha sa mga pulang alak ng Espanya.
Kailangan iyon
- - 800 g ng mga peeled na patatas;
- - 1 pod ng pulang sili;
- - 30 g ng bawang;
- - 1 kamatis;
- - 2 itlog;
- - 20 g mga linga;
- - 30 ML langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Magluto ng peeled patatas sa inasnan na tubig at niligis na pinakuluang patatas (hindi likido na niligis na patatas, walang langis).
Hakbang 2
Palayain ang pulang sili mula sa mga binhi at yapak. Nililinis namin ang mga sibuyas ng bawang. Huhugasan natin ang mga kamatis at gupitin ito sa mga wedge.
Hakbang 3
Gumiling gulay, magdagdag ng perehil at gilingin ang lahat sa isang blender. Idagdag ang mga binugbog na itlog, ibuhos ang lahat sa katas at pukawin ang halo.
Hakbang 4
Lubricate ang baking dish na may langis ng oliba. Kami ay kumalat ng isang mababang layer ng mashed patatas sa ilalim, at takpan ang tuktok ng mga hiwa ng ham. Gumagawa kami ng mas maraming "mga antas", na nagpapalitan ng patatas at karne.
Hakbang 5
Ang huling layer - patatas - iwisik ang mga linga. Naghahanda kami ng pinggan ng halos 20 minuto sa 180 degree.
