Ang Gastronomy ay bahagi ng kultura ng anumang bansa. Sa pamamagitan ng komposisyon ng mga pinggan, matutukoy mo ang pamumuhay ng mga tao, ang klima ng lugar, atbp. Walang pagbubukod ang lutuing Mexico. Sa talahanayan ng mga taong ito, maaari mong makita ang isang halo ng mga kultura, mula sa sinaunang Indian hanggang sa kasalukuyan, moderno.
Kailangan iyon
- tinadtad na manok - 800 g,
- mga kamatis sa kanilang sariling katas - 400 g,
- Keso sa Cheddar - 300 g,
- tortilla - 5 mga PC.,
- bawang - 4 na sibuyas,
- ground chili pepper - 0.5 tsp,
- ground black pepper - 0.5 tsp,
- zira - 1 tsp,
- kulantro - 1 tsp
- oregano - 1 tsp,
- mga sibuyas - 100 g,
- sili ng sili - 2 mga PC.,
- cilantro greens - isang bungkos,
- langis ng gulay - 0.5 tbsp.,
- asukal - 10 g
- asin - 1, 5 tsp
Panuto
Hakbang 1
Ang Enchilada ay mga flat cake, pinahiran ng pagpuno, pinagsama at tinakpan ng mainit na sarsa. Ihanda muna ang sarsa. Ibuhos ang kalahati ng langis ng gulay sa kawali. Pagprito ng tinadtad na sili sili, sibuyas at bawang sa mainit na langis. Pagkatapos ay idagdag ang mga naka-kahong kamatis sa mga gulay. Gupitin ang mga ito sa kalahati nang maaga. Kumulo ng 5-7 minuto, timplahan ng asin at paminta na may itim na paminta.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang tinadtad na karne gamit ang isang maliit na langis ng halaman. Ang inihaw na karne ay dapat na kumuha ng isang magandang crispy hitsura. Sa pagtatapos ng pagluluto, timplahan ang tinadtad na manok na may pulang paminta, pampalasa at asin.
Hakbang 3
Grate ang keso. Painitin ang mga tortillas sa microwave upang maging nababanat ito.
Hakbang 4
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang bahagi ng bawat tortilla. Itabi ang keso sa itaas, pagkatapos ay iwisik ang mga halaman. Igulong ang mga blangko sa mga tubo.
Hakbang 5
Ilagay ang kalahati ng sarsa sa ilalim ng hulma, pagkatapos ang mga tubo, tumahi. Punan ang mga nakasalansan na enchilada ng natitirang sarsa. Budburan ng kaunting keso at halaman.
Hakbang 6
Kailangan mong maghurno ng ulam na hindi hihigit sa 20 minuto, maghintay hanggang ang keso ay ginintuang kayumanggi.
