Ang Kugloff ay isang lutuing lutuing Pranses. Isang tradisyunal na ulam ng lungsod ng Alsace. Ang gayong napakasarap na pagkain ay inihurnong para sa iba't ibang mga pista opisyal, pati na rin para sa Pasko at Easter.
Kailangan iyon
- - 3 itlog
- - 75 g granulated na asukal
- - 10 g asin
- - 80 g mga pasas
- - 200 ML ng gatas
- - 500 g harina
- - 25 g lebadura
- - 150 g mantikilya
- - asukal sa icing
Panuto
Hakbang 1
Una, ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa 1-1.30 na oras.
Hakbang 2
Gumawa ng kuwarta. Dissolve ang lebadura sa 100 ML ng maligamgam na gatas, pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng harina, pukawin ang lahat nang maayos at ilagay sa isang mainit na lugar, para sa halos 1-1.30 na oras, ang kuwarta ay dapat na doble.
Hakbang 3
Ihanda ang kuwarta. Paghaluin ang harina, granulated sugar, gatas, asin, itlog. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10-12 minuto, magiging mahangin ito. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at masahin ang kuwarta.
Hakbang 4
Paghaluin ang kuwarta sa kuwarta. Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas nang halos 1.20-1.50 na oras. Pagkatapos ng isang oras, durugin ang kuwarta at idagdag ang mga pasas at ihalo na rin.
Hakbang 5
Lubricate ang cugloff dish na may mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma.
Hakbang 6
Ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, mga 50 hanggang 55 minuto.
Hakbang 7
Alisin mula sa oven, chill kuglof at iwisik ang pulbos na asukal.
