Ang Tort marjolaine- ay isinalin mula sa Pranses bilang "nutty lambing". Walang harina sa napakasarap na pagkain. Ang mga cake ay mahangin at malambot, babad sa kape ng kape. Ang cake ay katamtamang matamis at masarap.
Kailangan iyon
- - 1 baso ng mga almond
- - 1 baso ng hazelnuts
- - 2 kutsara. l. almirol
- - 1 tasa na granulated na asukal
- - 7 mga puti ng itlog
- - 1/2 tsp. sitriko acid
- - 1/2 cup cream
- - 3 kutsara. l. asukal sa icing
- - 2 tsp kape
- - 1 tsp liqueur ng kape
- - kakaw
- - 100 g ng mga mani
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Una, alisan ng balat ang mga mani at iprito sa langis ng halaman. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa init at palamigin. Paghaluin ang mga ito sa almirol, granulated asukal at pukawin upang ang masa ay magmukhang harina.
Hakbang 2
Haluin ang mga puti hanggang mabula, magdagdag ng asin at sitriko acid. Pagsamahin ang mga puti at ang pinaghalong nut. Kumuha ng isang baking dish, iguhit ito ng pergamino papel, ibuhos ang kuwarta sa hulma at pakinisin ito sa ibabaw.
Hakbang 3
Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees at maghurno para sa 35-50 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa oven, ilipat ang crust sa wire rack at iwanan upang palamig.
Hakbang 4
Ihanda ang cream. Whisk ang cream sa isang basura at idagdag ang pulbos na asukal, liqueur at kape.
Hakbang 5
Gupitin ang cake sa 3 piraso. Ilagay ang unang cake at ikalat ito sa cream, pagkatapos ay ilagay ang pangalawang cake at ikalat muli ito sa cream, dapat itong gawin nang 1 pang oras. Ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 1-3 oras.
Hakbang 6
Palamutihan ng kakaw at mani bago ihain.
