Marami sa mga maybahay ay gumagamit ng parehong "napatunayan" na resipe para sa pag-aatsara ng mga pipino tuwing tag-init. At upang gawin ito ay katumbas ng isang krimen - kung tutuusin, ang paleta ng panlasa na panlasa ay magkakaiba at maliwanag, kakailanganin mo lamang na kumuha ng ilang mga bagong ideya.
Kailangan iyon
- - 3.5 l ng tubig
- - 7 kutsara. l. asin
- - 2 piraso ng pulang paminta
- - 250 g ng bodka
- - h. l. mga paminta
- - h. l. mga gisantes ng allspice
- - kalahating tsp. binhi ng kumin
- - 4 na piraso ng star anise
- - Dill
- - bawang
- - 2.5 kg ng mga pipino
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos ang 3.5 liters ng tubig dito, magdagdag ng asin, ihalo na rin at dalhin sa isang pigsa ang solusyon ng asin.
Hakbang 2
Lubusan na hugasan ang mga pipino at lahat ng mga gulay.
Hakbang 3
Sa ilalim ng isang enamel o steel pan na inilaan para sa pag-atsara, ilatag ang isang bungkos ng pag-atsara.
Hakbang 4
Sa parehong paraan, ibuhos ang kalahati ng lahat ng mga nakahandang pampalasa sa lalagyan ng pag-aalat. Tumaga ng isang pod ng pulang paminta sa lahat ng panig at ilagay din sa ilalim.
Hakbang 5
Ang mga pipino ay inilalagay isa hanggang isa sa ilalim ng lalagyan para sa pampalasa at pampalasa, ang layer ay inililipat ng dill at peeled na bawang, pagkatapos ay ang susunod na layer ng mga pipino ay inilatag, at iba pa.
Hakbang 6
Ang mga residu ng pampalasa ay ibinuhos sa huling layer ng mga pipino at ang mga mainit na peppers ay inilatag.
Hakbang 7
Paghiwalayin ang kalahati ng vodka, ibuhos ang mga handa na pipino dito.
Hakbang 8
Ang mga pipino ay natatakpan ng isang pangalawang bungkos ng mga adobo na dahon, ang mga dahon ng malunggay ay dapat na nasa itaas.
Hakbang 9
Ang natitirang vodka ay ibinuhos sa brine na kumukulo sa kalan, halo-halong. Ang mga pipino ay ibinuhos ng brine.
Hakbang 10
Ang isang palayok na may mga pipino na nabasa sa brine ay dapat na sarado ng takip at iwanan upang palamig ng 5 - 6 na oras. Pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan sa ref.
Hakbang 11
Pagkatapos ng isang araw, ang mga gaanong inasnan na mga pipino ay magiging handa.
