Ang sabaw ng kalabasa ay hindi lamang napakaganda, ngunit masarap at malusog na sopas, madaling ihanda. Ang sopas ay sigurado na mangyaring hindi lamang mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ang mga bata. Oras ng pagluluto - 35 minuto. Mula sa mga nakalistang produkto, makakakuha ka ng isang sopas para sa 2 servings.
Kailangan iyon
- -Pumpkin - 400 g
- -Patatas - 100 g
- -Vegetable sabaw o tubig - 500 ML
- -Cream (25%) - 100 g
- -Salad - litsugas -20 g
- -Mga buto ng balat - 20 g
- -Salt (tikman)
- -Sugar (tikman)
- -Greens (basil, cilantro, atbp.)
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang kalabasa at patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang alisan ng balat at buto (kalabasa). Gupitin ang kalabasa na nababalot mula sa alisan ng balat at buto sa 3 cm na cube at ipadala sa isang kasirola o kasirola.
Hakbang 2
Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso, ibuhos ang maligamgam na tubig, magbabad. Magbabad ng patatas ng 10 minuto upang lumabas ang labis na almirol. Pagkatapos ipadala ang mga patatas sa kalan sa handa na kalabasa.
Hakbang 3
Ibuhos ang patatas at kalabasa na may sabaw ng gulay o tubig. Ilagay ang mga gulay sa katamtamang init at lutuin hanggang malambot (mga 25 minuto). Payagan ang natapos na kalabasa at patatas na palamig nang bahagya kasama ang sabaw. Gumamit ng isang blender upang makagawa ng niligis na patatas mula sa pinakuluang gulay at sabaw.
Hakbang 4
Dahan-dahang ibuhos ang cream (25%) sa nagresultang katas, habang hindi nakakalimutan na pukawin ang katas. Timplahan ng asin at asukal sa panlasa. Ilagay ang katas sa mababang init at pakuluan. Alisin mula sa init at matalo nang lubusan gamit ang isang palis o panghalo.
Hakbang 5
Ibuhos ang sopas na katas sa mga mangkok at palamutihan ng mga halaman at buto ng kalabasa. Maaaring ihain ang ulam alinman sa mainit o malamig. Para sa paghahatid, ang mga crouton ay ginagamit bilang tinapay.
