Tuklasin ang mga bagong lasa ng klasikong Mexican na pampagana ng guacamole sa pamamagitan ng pag-ihaw ng lahat ng mga sangkap.
Kailangan iyon
- - 3 maliit na avocado;
- - 1 maliit na dayap;
- - 1, 5 medium na mga sibuyas;
- - isang bungkos ng perehil o kulantro;
- - 1, 5 kutsara. mantika;
- - 1 malaking kamatis;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang abukado gamit ang isang peeler ng gulay, gupitin sa 2 piraso at alisin ang hukay. Gupitin ang mga sibuyas (mas mahusay na pumili ng pula o hindi bababa sa hindi "kasamaan" na puti) gupitin sa mga singsing. Gupitin ang kamatis sa mga segment.
Hakbang 2
Painitin ang grill at magsipilyo ng 1.5 tbsp. mga langis. Ilagay ang abukado, mga kamatis, sibuyas sa ibabaw nito at maghurno hanggang sa lumitaw ang mga kayumanggi guhitan.
Hakbang 3
Ilipat ang abukado sa isang mangkok at mash gamit ang isang tinidor hanggang sa katas. Pigain ito ng isang sibuyas ng bawang, idagdag ang katas ng 1 apog at pukawin.
Hakbang 4
Pinong gupitin ang bahagyang pinalamig na sibuyas at kamatis sa isang kubo na may isang kutsilyo. Chop perehil o cilantro. Magdagdag ng mga nakahandang sangkap sa napapanahong avocado puree, panahon na may asin at paminta sa panlasa, at ihalo nang lubusan. Paglilingkod kasama ang isang klasikong Mexico tortilla.
