Ang nilutong lutong bahay ay naging napakasarap, dahil ang natural na mga produkto ay ginagamit para sa paghahanda nito. Maaari kang gumawa ng nilagang mula sa baboy, baka at kordero, pati na rin mula sa kuneho at manok.
Kailangan iyon
-
- karne;
- mataba;
- asin;
- itim na mga peppercorn;
- Dahon ng baybayin;
- sibuyas;
- karot;
- ugat ng perehil.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang karne para sa nilagang. Hindi inirerekumenda na gumamit ng frozen na pagkain. Tanggalin ang mga buto, ugat, ugat. Gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang sukat at banlawan.
Hakbang 2
Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola. Punan ang mga ito ng malamig na tubig upang ito ay dalawang sentimetro sa itaas ng antas ng karne. Sunugin ang palayok. Kapag kumukulo ang karne, iwaksi ang bula.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga itim na peppercorn, halved sibuyas, ugat ng perehil, hiwa ng karot sa kasirola. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng dalawang oras. Pukawin ito paminsan-minsan dahil maaaring dumikit ito sa ilalim ng palayok.
Hakbang 4
Alisin ang sibuyas pagkalipas ng dalawang oras at idagdag ang asin sa karne. Lutuin ito ng isa pang oras at kalahati hanggang dalawang oras, tikman ang karne at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pinakuluan ito ng halos apatnapung porsyento.
Hakbang 5
Maglagay ng bay leaf sa isang kasirola at lutuin ng labinlimang minuto, pagkatapos alisin ito. Habang nagluluto ang karne, hugasan ang 0.5-1 litro na garapon ng baso na may soda, banlawan ng mabuti sa tubig. Hayaang maubos ang tubig at isteriliser sa microwave o oven.
Hakbang 6
Alisin ang karne mula sa kumukulong sabaw at ilagay sa mga garapon. Punan ang mga ito ng sabaw hanggang sa labi. Maaari kang gumawa ng natunaw na taba mula sa mantika at ibuhos ang nilagang ito. Upang madaling matunaw ito, i-on ang bacon sa isang gilingan ng karne, matunaw ito sa isang kawali at salain ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 7
Pakuluan ang mga takip, at bago paikutin, grasa ang mga ito ng langis ng mirasol sa loob upang hindi sila kalawangin. Igulong ang mga nilagang lata na may mga nakahandang takip at baligtarin. Kapag cool ang mga ito, itago ang mga ito sa isang cool na lugar.
Hakbang 8
Napakabilis at simple, maaari kang magluto ng isang masarap na nilagang baboy kung unang prito mo ang mga piraso ng karne sa isang kawali na may mga pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin ng isang oras at kalahati. Hatiin ang karne sa mga isterilisadong garapon at takpan ng sabaw. Hindi kinakailangan na magdagdag ng tinunaw na mantika sa nilagang baboy.
