Ang caviar ng talong na gawa sa bahay ay mas masarap kaysa sa biniling tindahan ng caviar, at ang bell pepper ay nagbibigay sa caviar ng maanghang na lasa. Kung nais, ang caviar ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig.
Kailangan iyon
- - 5 eggplants,
- - 5 matamis na kampanilya,
- - 3 kamatis,
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 2 ulo ng mga sibuyas,
- - 2 kutsarang langis ng gulay,
- - perehil,
- - itim na paminta at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kamatis at gulayan ito. Hugasan ang mga eggplants at peppers na may malamig na tubig.
Hakbang 2
Maghurno ng mga eggplants hanggang malambot sa oven sa isang wire rack o baking sheet na sakop ng foil. Pinong gupitin ang paminta at kumulo sa langis ng halaman. Banayad na iprito ang mga kamatis na may katas sa isang kawali.
Hakbang 3
Balatan ang mga sibuyas, tumaga nang maayos, iwisik ang asin at iwanan ng 1 oras.
Hakbang 4
Alisin ang balat mula sa lutong talong. Pinong tumaga ang egg pulp at ihalo sa asin, itim na paminta, nilaga na paminta ng kampanilya, mga kamatis.
Hakbang 5
Ipasa ang bawang sa isang pindutin, pisilin ang sibuyas. Magdagdag ng bawang at sibuyas sa pinaghalong talong.
Hakbang 6
Pukawin ng mabuti ang halo, iwisik ang mga halaman at palamigin sa loob ng isang oras. Ihain ang caviar na pinalamig.
