Sa tagsibol at tag-araw, ang barbecue ay hindi lamang isang tanyag ngunit isang masarap na ulam din. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Kung mahilig ka sa pagsasama ng baboy at pampalasa, siguraduhing subukan ang marinade na ito. Ang isang karagdagang bentahe ng resipe ay ang pinaka maselan na lasa ng karne.
Kailangan iyon
- –Pork o entrecote pulp (1400 g);
- - mga peppercorn (25 g);
- –Stairs (4-5 dahon);
- - buto ng kulantro (10 g);
- –Magaspang ang asin (7 g);
- –Sweet paprika (15 g);
- –Turmeric (5 g);
- - buto ng mustasa (3 g);
- - zira (6 g);
- - mga sibuyas (2-3 pcs.);
- - bawang (2-3 ulo);
- –Soy sarsa (2, 5 kutsarang);
- - alak o cider ng suka (30 ML);
- - langis ng halaman (45 ML).
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng baboy, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin. Kung pinili mo ang mga entrecote, pagkatapos ay gupitin lamang ang buto. Mahalaga na mayroong isang layer ng bacon sa bawat piraso ng karne. Gagawin nitong juicier ang shish kebab.
Hakbang 2
Ilagay ang lahat ng pampalasa at magaspang na asin sa isang lusong. Kumuha ng isang espesyal na kahoy na pestle at durugin ito sa maliliit na mumo. Ang isa pang pagpipilian ay upang gilingin ang mga pampalasa gamit ang isang blender.
Hakbang 3
Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, iwiwisik ang bawat layer ng isang maanghang na halo. Hayaan itong gumawa ng kaunti. Susunod, ibuhos ang kinakailangang halaga ng suka at toyo sa isang lalagyan. Pukawin Mangyaring tandaan na ang toyo ay maalat. Samakatuwid, tiyaking subukan ang pag-atsara pagkatapos idagdag ito sa karne.
Hakbang 4
Tumaga ang sibuyas at bawang at mash ito nang maayos sa iyong mga kamay upang makilala ang katas. Pagkatapos ay idagdag sa karne at pukawin muli. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 4-6 na oras.
Hakbang 5
Kapag na-infuse ang karne, kinakailangan na ibuhos ang langis, sanhi kung saan nabubuo ang isang pampagana na crust sa kebab kapag nagprito.
Hakbang 6
Mas mahusay na ilagay ang mga entrecote sa wire rack bago mag-ihaw. Huwag kalimutan na tiyakin na ang mga piraso ng karne ay sapat na sapat sa bawat isa. Maaari mo ring tuhog ang karne.
