Ang Azu ay isang tradisyonal na ulam ng Tatar na mayroon nang higit sa limang daang taon. Ang resipe ng azu ay sumailalim sa mga menor de edad na pagbabago at ngayon madali mong maihahanda ang ulam na ito sa bahay. Paano magagawa nang wasto ang mga pangunahing kaalaman sa Tatar?
Kailangan iyon
- –Beef meat (470 g);
- - mga sibuyas (3-5 ulo);
- - tomato paste (25 g);
- –Mga asin o adobo na mga pipino (2-4 na mga PC.);
- –Mga Patatas (650 g);
- -mantika;
- - bawang upang tikman;
- –Salat sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Kung nais mong ganap na mapanatili ang tradisyunal na resipe ng azu, pagkatapos lutuin ang ulam sa isang kaldero na may makapal na dingding. Una kailangan mong ihanda ang karne. Upang gawin ito, kumuha ng isang piraso ng karne ng baka, putulin ang labis na mga ugat at i-chop ang karne sa mga piraso kasama ang mga hibla. Huwag kalimutan na ang lasa ng tapos na ulam ay ganap na nakasalalay sa kalidad ng karne.
Hakbang 2
Ilagay ang kaldero sa burner, ibuhos ang ilang langis ng halaman at ilatag ang karne. Toast, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na spatula.
Hakbang 3
Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng sibuyas na gupitin sa kalahating singsing sa kaldero. Susunod, ilagay ang tomato paste sa isang malalim na tasa at pukawin ng kalahating baso ng maligamgam na tubig. Ibuhos sa isang kaldero. Matapos ang tomato paste, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga pipino. Gumalaw na naman.
Hakbang 4
Alisin ang balat mula sa patatas at gupitin ang kahit na mga piraso. Pagkatapos ay iprito ang mga patatas sa isang hiwalay na mangkok. Maghintay hanggang malambot ang karne sa kawa at ilagay ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang, asin at takpan. Magluto ng hindi bababa sa 5-8 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na ulam sa mga malalim na mangkok, alalahanin na idagdag ang sabaw. Ang Azu ay itinuturing na napaka masustansya at gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na menu. Bilang pagbabago, maaari mong gamitin ang karne hindi lamang baka, kundi pati na rin ang tupa.
