Ang inihurnong tsokolate mousse na may haras sa syrup ng asukal ay ang perpektong gamutin para sa iyong mga panauhin. Ang delikadong pagkain na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Kakailanganin mo ng kaunting oras at pasensya upang maihanda ito.
Paggawa ng tsokolate mousse
Ang 300 gramo ng tsokolate na may isang minimum na nilalaman ng kakaw na 60% ay dapat na natunaw sa isang steam bath. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang maliit na pinggan ng baso, paghatiin ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang init. Bawasan ang init kaagad kapag kumukulo ang tubig. Maglagay ng lalagyan ng baso na may tsokolate sa tuktok ng kasirola. Sa ilalim ng impluwensya ng singaw, magsisimula itong matunaw. Alalahanin na regular na pukawin ang tsokolate. Magdagdag ng 150 gramo ng mantikilya. Pukawin ng mabuti ang timpla.
Whisk 6 egg yolks na may 2 tablespoons ng granulated sugar sa loob ng 30-40 segundo. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama o blender. Idagdag ang halo na ito sa natunaw na tsokolate at pukawin. Talunin nang maayos ang 6 na egg yolks na may 2 kutsarang granulated sugar gamit ang isang blender hanggang sa makapal ang form ng foam. Magdagdag ng isang ikatlo ng halo sa tsokolate at pukawin. Susunod, dahan-dahang pukawin ang natitirang mga puti ng itlog.
Maghanda ng isang springform pan para sa baking chocolate mousse. Linya ang mga lalagyan ng baking paper. Ilagay ang kalahati ng manipis na hiniwang haras sa ilalim. Pagkatapos punan ang amag na may tsokolate mousse. Maghurno sa isang oven preheated sa 160-180 degrees para sa 20-30 minuto.
Paggawa ng haras upang palamutihan ang muss
Ang haras ay dapat i-cut sa maliit na hiwa. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa isang kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng granulated asukal at dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, regular na pagpapakilos. Ilagay ang mga hiwa ng haras sa kumukulong syrup at lutuin sa loob ng 20-30 minuto. Maingat na ilagay ang cooled treat sa tuktok ng chocolate mousse.
Ihain ang tsokolate ng haras ng tsokolate na may isang dash ng syrup ng asukal at isang kutsarang ice cream (whipped cream) sa itaas. Maaari mo ring gamitin ang ilang mga sariwang dahon ng mint upang palamutihan ang iyong pagkain.
