Ang sopas ng repolyo ay ang pinakalumang pambansang ulam sa gitnang at hilagang mga rehiyon ng Russia. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto sopas ng repolyo, ngunit ang pangunahing sangkap sa kanilang komposisyon ay walang paltos na repolyo.
Kailangan iyon
-
- Puting repolyo - 1/2 ulo ng repolyo;
- Turnip - 1 piraso;
- Mga karot - 2 piraso;
- Roots ng perehil - 20 gramo;
- Mga sibuyas - 2 piraso;
- Mga kamatis - 2-3 piraso;
- Flour - 2 kutsarita;
- Margarine - 50 gramo;
- Sabaw ng karne - 2 litro;
- Sour cream - 50 gramo;
- Parsley
- dill
- Dahon ng baybayin
- paminta
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang repolyo, hugasan ng malamig na tubig at i-chop sa mga piraso.
Hakbang 2
Tumaga o magaspang na mag-rehas ng karot at singkamas.
Hakbang 3
Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
Hakbang 4
Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge.
Hakbang 5
Init ang margarin sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas, karot, singkamas, perehil at mga kamatis dito.
Hakbang 6
Ilagay ang repolyo sa kumukulong sabaw, pakuluan, idagdag ang pritong gulay.
Hakbang 7
Kumulo sa loob ng 15-25 minuto.
Hakbang 8
5 minuto bago lutuin, magdagdag ng harina, asin, pampalasa at halaman sa sopas ng repolyo, na lasaw sa kaunting tubig.
Hakbang 9
Ihain ang sopas ng repolyo na may kulay-gatas. Bon Appetit!
